Go Back

Blaubeer-Frühstück-Quesadilla

Eine leckere und einfache Frühstücksoption mit knuspriger Tortilla, cremigem Frischkäse und saftigen Blaubeeren.
Print Recipe Pin Recipe
Prep Time 10 minutes
Cook Time 10 minutes
Total Time 20 minutes
Servings: 2 Servierungen
Course: Frühstück
Cuisine: Mexikanisch
Calories: 350
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Hauptzutaten
  • 2 große Tortillas
  • 200 g Frischkäse, weich
  • 150 g frische Blaubeeren
Zusätzliche Zutaten
  • 2 EL Honig (nach Geschmack)
  • 1 TL Zimt
  • 1 EL Butter (oder alternativ Kokosöl)

Method
 

Vorbereitung
  1. In einer Schüssel den weichen Frischkäse mit dem Honig und Zimt gut vermengen, bis eine cremige Masse entsteht. Füge die frischen Blaubeeren vorsichtig hinzu und stelle die Mischung beiseite.
  2. In einer beschichteten Pfanne bei mittlerer Hitze die Butter schmelzen.
  3. Eine der Tortillas in die Pfanne legen und gleichmäßig die Frischkäsemischung darauf verteilen.
  4. Die zweite Tortilla vorsichtig über die Füllung klappen und für etwa 3-4 Minuten anbraten, bis die Unterseite goldbraun und knusprig ist.
  5. Vorsichtig wenden, um die andere Seite zu braten, was weitere 2-3 Minuten dauern sollte.
  6. Die Quesadilla vom Herd nehmen, in Stücke schneiden und heiß genießen!

Notes

Wenn du Reste hast, kannst du die Quesadilla in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank aufbewahren. Sie bleibt für bis zu 2 Tage frisch. Zum Aufwärmen lege sie kurz in eine heiße Pfanne, um die knusprige Textur zurückzugewinnen.