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Blaubeer-Zimt-Brötchen

Köstliche, luftige Brötchen mit frischen Blaubeeren und einem Hauch von Zimt, perfekt für Frühstück oder Snacks.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 35 minutes
Servings: 12 Brötchen
Course: Frühstück, Snack
Cuisine: Deutsch
Calories: 150
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Hauptzutaten
  • 2 Tassen Mehl
  • 1/4 Tasse Zucker
  • 1 EL Backpulver
  • 1/2 TL Salz
  • 1/4 Tasse geschmolzene Butter Kann durch pflanzliche Margarine ersetzt werden.
  • 3/4 Tasse Milch
  • 1 Tasse frische Blaubeeren
  • 1 TL Zimt
Für die Glasur
  • 1/2 Tasse Puderzucker
  • 1 EL Zitronensaft

Method
 

Vorbereitung
  1. Heizen Sie Ihren Ofen auf 190 Grad Celsius vor.
  2. In einer großen Schüssel das Mehl, Zucker, Backpulver, Salz und Zimt gut vermischen.
  3. Fügen Sie die geschmolzene Butter und die Milch hinzu und rühren Sie, bis alles gut kombiniert ist.
  4. Fügen Sie sanft die frischen Blaubeeren hinzu.
  5. Teig auf einer bemehlten Fläche etwa 1,5 cm dick ausrollen und in kleine Runden schneiden.
Backen
  1. Legen Sie die geformten Brötchen auf ein Backblech und backen Sie sie 20 Minuten lang, bis sie goldbraun sind.
  2. Mischen Sie Puderzucker und Zitronensaft in einer kleinen Schüssel, um eine süße Glasur herzustellen.
  3. Gießen Sie die Glasur über die abgekühlten Brötchen.

Notes

Achten Sie darauf, die Brötchen nicht zu lange zu backen, da sie sonst trocken werden. Lagern Sie die Brötchen in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank bis zu 3 Tage oder im Gefrierbeutel bis zu 2 Monate.