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Blechkekse

Leckere Blechkekse, die außen knusprig und innen zart sind, perfekt für jeden Anlass.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 12 minutes
Total Time 27 minutes
Servings: 24 Kekse
Course: Dessert, Snack
Cuisine: Backwaren, Deutsch
Calories: 150
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Hauptzutaten
  • 2 Tassen Mehl Kann mit glutenfreiem Mehl ersetzt werden.
  • 1 Tasse Zucker
  • 1/2 Tasse brauner Zucker
  • 1 Tasse weiche Butter Kann durch Kokosöl ersetzt werden.
  • 2 Stück Eier
  • 1 Teelöffel Vanilleextrakt
  • 1 Teelöffel Backpulver
  • 1/2 Teelöffel Salz
  • 1 Tasse Schokoladenstückchen Optional

Method
 

Vorbereitung
  1. Heize deinen Ofen auf 180 °C (350 °F) vor.
  2. Lege ein Backblech mit Backpapier aus, um ein Ankleben der Kekse zu verhindern.
Teigmischung
  1. In einer großen Schüssel die weiche Butter, den Zucker und den braunen Zucker zusammenrühren, bis die Mischung leicht und cremig ist.
  2. Die Eier und den Vanilleextrakt nacheinander hinzufügen und gut verrühren.
  3. In einer separaten Schüssel Mehl, Backpulver und Salz vermengen, dann langsam zu der Butter-Zucker-Mischung geben und gut verkneten.
  4. Nach Belieben die Schokoladenstückchen unterheben und sicherstellen, dass sie gleichmäßig verteilt sind.
Kekse formen und Backen
  1. Verwende einen Esslöffel, um kleine Portionen des Teigs auf das Backblech zu setzen. Lasse genügend Platz zwischen den Keksen.
  2. Schiebe das Blech in den vorgeheizten Ofen und backe die Kekse für ca. 10-12 Minuten, bis die Ränder goldbraun sind.
  3. Lass die Kekse einige Minuten auf dem Blech abkühlen, bevor du sie auf ein Kuchengitter legst, um vollständig abzukühlen.

Notes

Kekse können in einem luftdichten Behälter bei Raumtemperatur bis zu einer Woche aufbewahrt werden. Zum Aufwärmen einfach für etwa 5 Minuten bei 150 °C in den Ofen legen.