Die ungesalzene Butter in einem Topf bei mittlerer Hitze schmelzen. Rühre gelegentlich um, bis die Butter goldbraun ist und nussig riecht (ca. 5-7 Minuten).

Nehme den Topf vom Herd und lasse die Butter leicht abkühlen, bevor du den braunen Zucker und den weißen Zucker hinzufügst. Gut umrühren, dann die Eier und den Vanilleextrakt hinzufügen.

In einer separaten Schüssel das Mehl, Backpulver und Salz vermengen. Die trockenen Zutaten nach und nach zur Butter-Zucker-Ei-Mischung geben und gut verrühren.

Füge die Schokoladenstückchen hinzu und rühre sie unter.

Bereite eine Auflaufform oder ein Blech vor. Verteile die Hälfte des Keks-Teigs gleichmäßig auf dem Boden der Form.

Verteile den Brownieteig gleichmäßig über dem Keks-Teig.

Decke die Brownie-Schicht mit dem restlichen Keks-Teig ab.

Backe die Brookies in einem vorgeheizten Ofen bei 175°C (350°F) für etwa 25-30 Minuten oder bis sie fest und leicht goldbraun sind. Lass sie vollständig abkühlen, bevor du sie in Stücke schneidest.