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Braune Butter Erdbeer-Pfirsich-Pie

Ein himmlisches Dessert, das die Fruchtigkeit von Erdbeeren und Pfirsichen mit dem nussigen Aroma von brauner Butter vereint.
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Prep Time 30 minutes
Cook Time 35 minutes
Total Time 1 hour 5 minutes
Servings: 8 servings
Course: Dessert, Nachspeise
Cuisine: Amerikanisch, Deutsch
Calories: 320
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Für den Teig
  • 1 1/2 Tassen Mehl
  • 1/2 Tasse kalte Butter Gut gekühlt für eine knusprige Kruste.
  • 1/4 Tasse Zucker
  • 1/4 Teelöffel Salz
  • 4-6 Esslöffel kaltes Wasser
Für die Füllung
  • 1 Tasse Erdbeeren, gewaschen und geschnitten Verwenden Sie frische, reife Früchte für den besten Geschmack.
  • 1 Tasse Pfirsiche, gewaschen und geschnitten
  • 1/2 Tasse brauner Zucker
  • 1 Esslöffel Zitronensaft
  • 1 Teelöffel Zimt
  • 4 Esslöffel braune Butter Erhitzen, bis sie nussig bräunt.

Method
 

Teig vorbereiten
  1. In einer Schüssel die kalte Butter mit Mehl, Zucker und Salz vermengen. Fügen Sie nach und nach kaltes Wasser hinzu, bis ein geschmeidiger Teig entsteht.
  2. Den Teig in Frischhaltefolie wickeln und etwa 30 Minuten kühl stellen.
Braune Butter zubereiten
  1. In einer kleinen Pfanne bei mittlerer Hitze die Butter schmelzen und unter ständigem Rühren erhitzen, bis sie einen nussigen Duft verströmt und eine goldbraune Farbe annimmt (ca. 5-7 Minuten).
Obst vorbereiten
  1. In einer Schüssel Erdbeeren und Pfirsiche mit braunem Zucker, Zitronensaft und Zimt vermischen.
Pie assemblieren
  1. Den Teig ausrollen und in eine gefettete Pie-Form legen.
  2. Füllen Sie die Fruchtmischung gleichmäßig hinein.
  3. Backen Sie den Pie bei 180 Grad Celsius für 30-35 Minuten oder bis die Kruste goldbraun ist.
Aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen
  1. Vor dem Servieren den Pie vollständig abkühlen lassen, damit sich die Aromen entfalten.

Notes

Tipp: Verwenden Sie frische Früchte für den besten Geschmack und experimentieren Sie mit verschiedenen Fruchtkombinationen wie Himbeeren oder Blaubeeren.