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Braune Butter Honig-Glasierte Karotten

Eine köstliche Beilage aus Karotten, die mit brauner Butter und Honig glasiert sind, perfekt für Familientreffen oder entspannte Abende.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 30 minutes
Servings: 4 Servierungen
Course: Beilage
Cuisine: Deutsch
Calories: 150
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Hauptzutaten
  • 500 g Karotten (geschält und in Hälften geschnitten) Frische Zutaten verwenden für das beste Aroma.
  • 100 g braune Butter
  • 2 EL Honig
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
  • Frischer Thymian (optional, für den Geschmack)

Method
 

Vorbereitung
  1. Die Karotten schälen und in Hälften schneiden. Je gleichmäßiger die Stücke, desto gleichmäßiger garen sie.
Braune Butter herstellen
  1. Die Butter in eine Pfanne geben und bei mittlerer Hitze erhitzen, bis sie schäumt und eine goldene Farbe annimmt. Achten Sie darauf, dass sie nicht anbrennt.
Karotten rösten
  1. Die geschälten Karotten in die Pfanne mit brauner Butter geben und gut umrühren. 15 Minuten braten, bis sie weich und karamellisiert sind.
Honig hinzufügen
  1. Den Honig hinzufügen und die Karotten wenden, bis sie schön glasiert sind. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Servieren
  1. Die Pfanne vom Herd nehmen und die Karotten mit frischem Thymian garnieren.

Notes

Für eine vegane Option kann vegane Butter verwendet werden. Die Karotten nicht zu lange rösten, um Überweichen zu vermeiden. Vermeiden Sie es, die Karotten zu früh zum Honig hinzuzufügen.