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Brauner Butter Erdbeer-Pfirsichkuchen

Ein köstlicher Kuchen, der die süße Frische von Erdbeeren und Pfirsichen mit der nussigen Note von brauner Butter vereint.
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Prep Time 30 minutes
Cook Time 40 minutes
Total Time 1 hour 10 minutes
Servings: 8 Stücke
Course: Dessert
Cuisine: Deutsch
Calories: 300
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Für den Kuchen
  • 1 Tasse Butter Achten Sie darauf, Halal-zertifizierte Butter zu verwenden.
  • 2 Tassen frische Erdbeeren Gewaschen und geschnitten.
  • 2 Tassen frische Pfirsiche Gewaschen und geschnitten.
  • 1 Tasse Zucker
  • 1 Tasse Mehl
  • 1 TL Vanilleextrakt
  • 1 TL Zimt
  • 1 Prise Salz

Method
 

Zubereitung
  1. Butter in einem kleinen Topf bei mittlerer Hitze schmelzen, bis sie goldbraun wird und nussig riecht.
  2. Erdbeeren und Pfirsiche waschen und in kleine Stücke schneiden.
  3. In einer großen Schüssel die braune Butter mit Zucker, Vanilleextrakt, Zimt und Salz vermengen. Nach und nach das Mehl hinzugeben und rühren, bis eine glatte Teigmischung entsteht.
  4. Ofen auf 180°C vorheizen. Die geschnittenen Früchte in die Teigmischung geben und vorsichtig unterheben.
  5. Mischung in eine gefettete Backform füllen. Im vorgeheizten Ofen etwa 40 Minuten backen, bis die Oberfläche goldbraun ist und ein Zahnstocher sauber herauskommt.
  6. Nach dem Backen kurz abkühlen lassen, bevor Sie den Kuchen anschneiden und servieren.

Notes

Um die Frische zu bewahren, den Kuchen in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank aufbewahren. Bis zu 5 Tage haltbar. Zum Wiedererwärmen, einige Minuten in der Mikrowelle oder 10-15 Minuten bei niedriger Temperatur im Ofen.