Den Brokkoli in kleine Stücke hacken und in einem Topf mit kochendem Wasser etwa fünf Minuten blanchieren, bis er zart, aber noch knackig ist. Abgießen und abkühlen lassen.

In einer großen Schüssel den blanchierten Brokkoli, den geriebenen Käse, Semmelbrösel, Parmesan, das Ei und das Knoblauchpulver gründlich vermengen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Kleine Portionen der Mischung nehmen und zu Patties drücken. Achten Sie darauf, dass sie nicht zu dick sind, damit sie gleichmäßig braten.

In einer Pfanne etwas Öl bei mittlerer Hitze erhitzen. Die Patties hinzufügen und 3-4 Minuten auf jeder Seite braten, bis sie goldbraun und knusprig sind.

Die Patties aus der Pfanne nehmen und auf einem Küchentuch abtropfen lassen. Heiß servieren mit Ihrem Lieblingsdressing oder Dip!