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Brotpudding mit Vanille-Karamellsauce

Ein einfaches und köstliches Dessert mit goldbraunem Brot und einer verführerischen Karamellsauce, perfekt für besondere Anlässe.
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Prep Time 20 minutes
Cook Time 45 minutes
Total Time 1 hour 5 minutes
Servings: 8 Servierungen
Course: Dessert
Cuisine: Deutsch
Calories: 300
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Für den Brotpudding
  • 4 Tassen gewürfeltes Brot Kann jedes Brot sein, z.B. Weißbrot oder Vollkornbrot
  • 2 Tassen Milch
  • 1 Tasse Sahne
  • 3/4 Tasse Zucker
  • 4 Stück Eier
  • 1 Teelöffel Vanilleextrakt
  • Eine Prise Salz
Für die Karamellsauce
  • 1 Tasse Zucker
  • 1/4 Tasse Wasser
  • 1/2 Tasse Sahne
  • 1 Teelöffel Vanilleextrakt

Method
 

Vorbereitung
  1. Heize deinen Ofen auf 175 °C vor und fette eine Auflaufform leicht ein.
  2. In einer großen Schüssel das gewürfelte Brot mit der Milch und der Sahne vermischen. Lass es mindestens 10 Minuten ziehen.
Brotpudding herstellen
  1. In einer separaten Schüssel die Eier, den Zucker, den Vanilleextrakt und das Salz gut verquirlen.
  2. Gib diese Mischung dann zu den Brotstücken und rühre alles vorsichtig zusammen.
  3. Fülle die Mischung in die vorbereitete Auflaufform und verteile sie gleichmäßig.
  4. Backe das Ganze im vorgeheizten Ofen für etwa 45 Minuten oder bis die Oberseite goldbraun ist.
Karamellsauce zubereiten
  1. In einem kleinen Topf das Wasser und den Zucker vermischen und erhitzen, bis der Zucker schmilzt und goldbraun wird.
  2. Füge vorsichtig die Sahne und den Vanilleextrakt hinzu und rühre gut um.
Servieren
  1. Lass den Brotpudding kurz abkühlen, bevor du ihn in Stücke schneidest.
  2. Serviere ihn warm mit der Karamellsauce übergossen.

Notes

Für eine besondere Note kannst du frische Beeren, geschnittene Bananen oder gehackte Nüsse als Toppings verwenden. Bewahre Reste in einem luftdichten Behälter auf, um sie frisch zu halten.