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Brownie-Keks-Sandwiches mit Keks-Teig-Buttercreme

Eine himmlische Kombination aus fudgy Brownies und knusprigem Keks-Teig, gefüllt mit köstlicher Keks-Teig-Buttercreme.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 25 minutes
Total Time 40 minutes
Servings: 12 Sandwiches
Course: Dessert
Cuisine: International
Calories: 250
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Für die Brownie-Keks-Sandwiches
  • 1 Tasse Butter Raumtemperatur
  • 1 Tasse Zucker
  • 2 Stück Eier Groß
  • 1 Teelöffel Vanilleextrakt
  • 1 Tasse Mehl
  • 1/2 Tasse Kakaopulver Ungesüßt
  • 1/4 Teelöffel Salz
  • 1 Tasse Keksstücke
Für die Buttercreme
  • 1/2 Tasse Butter Raumtemperatur
  • 1/2 Tasse Puderzucker
  • 1/4 Tasse Keks-Teig

Method
 

Vorbereitung
  1. Heize deinen Ofen auf 180 °C vor und lege ein Backblech mit Backpapier aus.
Brownie-Mischung herstellen
  1. In einer großen Schüssel die Butter und den Zucker cremig rühren.
  2. Nach und nach die Eier hinzufügen und gut vermischen.
  3. Füge dann den Vanilleextrakt hinzu.
Trockene Zutaten hinzufügen
  1. In einer separaten Schüssel das Mehl, Kakaopulver und Salz vermengen.
  2. Diese Mischung langsam zu der Buttermischung geben und alles gut vermischen.
Keks-Stücke einarbeiten
  1. Füge die Keksstücke hinzu und rühre sie vorsichtig unter den Teig.
Backen
  1. Gieße die Mischung auf das vorbereitete Backblech und backe sie etwa 20-25 Minuten, bis die Brownies vollständig durchgebacken sind.
Keks-Teig-Buttercreme zubereiten
  1. Während die Brownies abkühlen, die Butter für die Creme schaumig schlagen.
  2. Puderzucker und Keks-Teig unterrühren, bis eine glatte Konsistenz entsteht.
Sandwiches zusammenstellen
  1. Sobald die Brownies abgekühlt sind, schneide sie in gleichmäßige Quadrate.
  2. Verteile die Buttercreme auf der Unterseite eines Brownies, bevor du das obere Stück drauflegst, um das Sandwich zu bilden.

Notes

Um die Frische zu bewahren, die Sandwiches im Kühlschrank aufbewahren. Sie halten sich etwa eine Woche in einem luftdichten Behälter. Zum Wiedererwärmen kurz in die Mikrowelle oder bei niedriger Temperatur im Ofen erhitzen.