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Butter Chicken

Ein köstliches Gericht mit zartem Hähnchen und einer cremigen, würzigen Soße, ideal für ein schnelles Abendessen.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 30 minutes
Servings: 4 servings
Course: Abendessen, Hauptgericht
Cuisine: Indisch
Calories: 530
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Hauptzutaten
  • 500 g Hähnchenbrust, gewürfelt
  • 2 Esslöffel Butter
  • 1 große Zwiebel, fein gehackt
  • 3 Stück Knoblauchzehen, gehackt
  • 1 Esslöffel frischer Ingwer, gerieben
  • 2 Esslöffel Garam Masala
  • 1 Teelöffel Kurkuma
  • 400 g dosierte Tomaten
  • 200 ml Sahne
  • nach Geschmack Salz und Pfeffer
  • Frische Blätter Koriander zur Dekoration
  • 250 g Reis

Method
 

Zubereitung
  1. In einer großen Pfanne die Butter erhitzen, Hähnchenstücke hinzufügen und goldbraun anbraten. Dann aus der Pfanne nehmen.
  2. Im verbliebenen Fett Zwiebeln, Knoblauch und Ingwer anbraten, bis sie weich und aromatisch sind (ca. 5 Minuten).
  3. Garam Masala und Kurkuma hinzufügen und kurz anrösten, bis die Gewürze duften.
  4. Dosierte Tomaten und Sahne einrühren und köcheln lassen.
  5. Das angebratene Hähnchen zurück in die Pfanne geben und weitere 10 Minuten köcheln lassen, bis das Hähnchen durchgegart ist. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
  6. Während das Hähnchen kocht, den Reis nach Packungsanweisung zubereiten.
  7. Butter Chicken über dem Reis anrichten und mit frischen Korianderblättern garnieren.

Notes

Für eine vegane Variante kannst du das Hähnchen durch Tofu ersetzen. Die Schärfe kann nach Belieben angepasst werden. Butter Chicken kann in einem luftdichten Behälter bis zu 3 Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden.