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Butterhühnchen

Butterhühnchen ist ein schmackhaftes, cremiges Gericht aus der indischen Küche, das durch eine samtig-cremige Sauce und zartes Hähnchen begeistert. Es ist einfach zuzubereiten und ideal für Familientreffen.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 30 minutes
Total Time 45 minutes
Servings: 4 servings
Course: Familienessen, Hauptgericht
Cuisine: Indisch
Calories: 500
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Für das Hauptgericht
  • 500 g Hähnchenbrust, gewürfelt
  • 100 g Butter
  • 1 stück Zwiebel, fein gehackt
  • 2 stück Knoblauchzehen, gehackt
  • 1 stück Stück Ingwer, gerieben
  • 400 g gehackte Tomaten aus der Dose
  • 200 ml Sahne
  • 2 TL Garam Masala
  • 1 TL Kurkuma
  • 1 TL Kreuzkümmel
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
  • Frischer Koriander zum Garnieren

Method
 

Zubereitung
  1. Beginne damit, das Hähnchen in Würfel zu schneiden und die Zwiebel, den Knoblauch und den Ingwer vorzubereiten.
  2. Erhitze die Butter in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze. Gib die fein gehackte Zwiebel hinzu und brate sie an, bis sie goldbraun und weich ist (ca. 5 Minuten).
  3. Füge den gehackten Knoblauch und den geriebenen Ingwer hinzu und brate sie für etwa 1 Minute, bis sie duften.
  4. Gib die Hähnchenwürfel in die Pfanne und brate sie an, bis sie rundum leicht angebräunt sind (ca. 5-7 Minuten).
  5. Füge die gehackten Tomaten, Garam Masala, Kurkuma und Kreuzkümmel hinzu. Rühre alles gut um und lasse es 10 Minuten köcheln.
  6. Reduziere die Hitze und füge die Sahne hinzu. Lass das Ganze bei niedriger Hitze köcheln, bis die Sauce dicker wird und das Hähnchen zart ist (ca. 15 Minuten).
  7. Schmecke mit Salz und Pfeffer ab.
  8. Serviere das Butterhühnchen mit frischem Koriander garniert, zusammen mit Basmatireis oder Naan-Brot.

Notes

Probiere verschiedene Hühnerschnitte wie Hähnchenschenkel aus, die saftiger sind. Du kannst auch die Gewürze variieren. Achte darauf, die Hitze während der Sahnezugabe niedrig zu halten, um ein Anbrennen zu vermeiden. Aufbewahrung: Im Kühlschrank für bis zu 3 Tage oder im Gefrierbehälter bis zu 3 Monate.