Ingredients
Method
Teig vorbereiten
- Löse den Würfel Hefe in dem warmen Wasser auf. Füge den Zucker hinzu und lasse es für 5-10 Minuten ruhen, bis es schäumt.
- In einer großen Schüssel das Mehl mit dem Salz vermengen. Mache eine Mulde in der Mitte und gieße die Hefe-Wasser-Mischung hinein.
- Schmelze die Butter und füge sie zur Mischung dazu. Vermenge alles sorgfältig, bis du einen glatten Teig erhältst.
- Knete den Teig auf einer bemehlten Fläche für etwa 5-7 Minuten, bis er elastisch ist.
- Lege den Teig in eine leicht gefettete Schüssel und decke ihn mit einem Küchentuch ab. Lass ihn an einem warmen Ort etwa 1 Stunde ruhen, bis er sich verdoppelt hat.
Füllung und Formen
- Während der Teig ruht, mische den geriebenen Käse mit dem gehackten Knoblauch in einer Schüssel.
- Den gegangenen Teig auf eine bemehlte Fläche geben, in gleich große Portionen teilen und jede Portion ausrollen.
- Fülle die Mitte mit der Käse-Knoblauch-Mischung und forme sie zu Brötchen.
Backen
- Platziere die Brötchen auf einem mit Backpapier ausgelegten Blech und lasse sie für weitere 30 Minuten ruhen.
- Bestreiche die Oberseite mit einem verquirlten Ei. Backe sie im vorgeheizten Ofen bei 200 °C für 15-20 Minuten oder bis sie goldbraun sind.
Notes
Experimentiere mit verschiedenen Käsesorten und achte darauf, dass der Teig genügend Zeit hat, um aufzugehen. Beobachte die Brötchen beim Backen, damit sie nicht zu dunkel werden.