Heize den Ofen auf 175 Grad Celsius (350 Grad Fahrenheit) vor. Fette eine Kuchenform gut ein oder lege sie mit Backpapier aus.

In einer großen Schüssel die weiche Butter und den Zucker gut miteinander vermengen, bis die Mischung leicht und cremig ist (ca. 3-5 Minuten).

Füge die Eier nacheinander hinzu und rühre gut um, damit alles gleichmäßig vermischt wird.

In einer separaten Schüssel das Ube-Püree und den Vanilleextrakt vermischen, bevor du es zur Butter-Ei-Mischung hinzufügst.

In einer anderen Schüssel das Mehl, Backpulver und Salz vermengen. Die trockenen Zutaten allmählich zur Butter-Ei-Mischung geben und gut umrühren. Füge dann die Milch hinzu, um den Teig geschmeidig zu machen.

Gieße den Teig in die vorbereitete Kuchenform und backe ihn für etwa 60 Minuten, bis ein Zahnstocher sauber herauskommt.

Lasse den Kuchen in der Form abkühlen, bevor du ihn auf ein Kuchengitter legst, um vollständig auszukühlen.