Den Pizzateig ausrollen und in einer runden Form auf einem bemehlten Brett oder Tisch auslegen.

In einer Schüssel die Tomatensoße, den Mozzarella und den Ricotta vermischen. Füge das Hähnchen (oder die Gemüsealternative), die Paprika, die Zwiebel und den Oregano hinzu – gut vermengen.

Gib eine Portion der Füllung auf die eine Hälfte des aufgerollten Teigs und lass dabei einen Rand. Klappe die andere Hälfte des Teigs über die Füllung und drücke die Ränder fest zusammen, um zu verhindern, dass sie beim Backen aufplatzen.

Den gefüllten Calzone auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen, mit etwas Olivenöl bestreichen und im vorgeheizten Ofen bei 200 °C (Umluft) etwa 25-30 Minuten goldbraun backen.

Nach dem Backen solltest du die Calzone etwas auskühlen lassen, bevor du sie anschneidest.