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Cantaloupe-Sorbet

Ein erfrischendes und einfach zuzubereitendes Sorbet aus Cantaloupe, Zucker, Zitronensaft und Wasser; perfekt für heiße Sommertage.
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Prep Time 15 minutes
Total Time 4 hours
Servings: 4 Servierungen
Course: Dessert, Snack
Cuisine: Sommer, Vegetarisch
Calories: 120
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Für das Sorbet
  • 1 Stück große reife Cantaloupe (ca. 1 kg), gewürfelt
  • 100 g Zucker Je nach Geschmack anpassen
  • 2 Esslöffel Zitronensaft, frisch gepresst
  • 250 ml Wasser

Method
 

Zubereitung
  1. Schneiden Sie die Cantaloupe in zwei Hälften, entfernen Sie die Kerne und schneiden Sie das Fruchtfleisch in kleine Würfel. Je reifer die Melone, desto süßer wird Ihr Sorbet!
  2. Geben Sie die Cantaloupe-Würfel zusammen mit dem Zucker, dem Zitronensaft und dem Wasser in einen Mixer oder eine Küchenmaschine. Pürieren Sie die Mischung, bis sie vollkommen glatt ist. Dies sollte nur wenige Minuten dauern.
  3. Gießen Sie die Mischung in eine flache Schüssel oder eine vorgefrorene Eisform. Lassen Sie das Sorbet für mindestens 4 Stunden im Gefrierfach, bis es fest ist.
  4. Nehmen Sie das Sorbet etwa 10-15 Minuten vor dem Servieren aus dem Gefrierfach, damit es leicht antauen kann. Mit einem Eisportionierer oder einem Löffel in Schalen füllen und nach Belieben mit Toppings dekorieren.

Notes

Für eine natürliche Süße kann Zucker durch Honig oder Agavendicksaft ersetzt werden. Achten Sie darauf, das Sorbet über Nacht einzufrieren, um die beste Textur zu erreichen. Lagern Sie das Sorbet in einem gut verschlossenen Behälter für bis zu 2 Monate.