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Carnivore Cheesecake

Ein cremiger und herzhaftes Käsekuchen, der mit Frischkäse, saurer Sahne und einem Hauch von Vanille zubereitet wird. Perfekt für Familienfeiern und gemütliche Abende.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 30 minutes
Total Time 45 minutes
Servings: 8 servings
Course: Dessert, Feiern, Nachmittagskaffee
Cuisine: Deutsch, kalorienarm, low-carb
Calories: 250
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Hauptzutaten
  • 1 Tasse Frischkäse Zimmertemperatur für einfacheres Mischen
  • 1/2 Tasse saure Sahne
  • 4 Stück Eier Frisch und zimmerwarm
  • 1/2 Tasse Erythrit Oder ein anderes Süßungsmittel
  • 1 Teelöffel Vanilleextrakt
  • 1/4 Tasse geschmolzene Butter
  • 1/4 Tasse Kokosmehl

Method
 

Zubereitung
  1. Ofen vorheizen: Heizen Sie Ihren Ofen auf 175 °C vor.
  2. Mischung vorbereiten: In einer großen Schüssel den Frischkäse und die saure Sahne verrühren, bis die Mischung glatt ist. Fügen Sie dann die Eier, Erythrit und Vanilleextrakt hinzu. Gut mischen.
  3. Butter hinzufügen: Die geschmolzene Butter und das Kokosmehl hinzufügen. Alles gut mixen, bis eine gleichmäßige Konsistenz erreicht ist.
  4. Backform vorbereiten: Eine Springform leicht einfetten und die Mischung vorsichtig hineingießen.
  5. Backen: Den Käsekuchen im vorgeheizten Ofen etwa 25-30 Minuten backen, bis der Rand fest ist und die Mitte leicht wackelt.
  6. Abkühlen lassen: Lassen Sie den Käsekuchen nach dem Backen vollständig abkühlen, bevor Sie ihn aus der Form nehmen.

Notes

Tipp: Wenn Sie keinen Frischkäse haben, probieren Sie Ricotta oder einen veganen Frischkäse als Alternative aus. Lagern Sie den Käsekuchen im Kühlschrank bis zu 5 Tage oder im Gefrierschrank bis zu 3 Monate in einem luftdichten Behälter.