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Chewy Bananenbrotkekse

Leckere und chewy Kekse mit reifen Bananen, die perfekt für Familienabende oder Snacks sind.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 15 minutes
Total Time 30 minutes
Servings: 12 Kekse
Course: Dessert, Snack
Cuisine: Bäcker, Deutsch
Calories: 120
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Hauptzutaten
  • 2 reife Bananen, zerdrückt Je reifer, desto süßer.
  • 100 g Zucker
  • 75 g brauner Zucker
  • 1 Ei
  • 50 g geschmolzene Butter Butter sollte nicht zu heiß sein.
  • 1 TL Vanilleextrakt
  • 200 g Mehl
  • 1 TL Backpulver
  • 1/2 TL Natrium
  • 1/4 TL Salz
  • 100 g Schokoladenstückchen (optional) Kann nach Belieben hinzugefügt werden.

Method
 

Vorbereitung
  1. Heizen Sie Ihren Ofen auf 180 °C vor und legen Sie ein Backblech mit Backpapier aus.
Teig zubereiten
  1. In einer großen Schüssel die reifen Bananen mit einer Gabel gründlich zerdrücken, bis keine Stückchen mehr vorhanden sind.
  2. Fügen Sie beide Zuckersorten, das Ei und die geschmolzene Butter hinzu. Alles gut verrühren, bis die Mischung homogen ist.
  3. In einer separaten Schüssel Mehl, Backpulver, Natron und Salz vermengen. Fügen Sie die trockenen Zutaten dann nach und nach zur feuchten Mischung hinzu und rühren Sie, bis alles gut kombiniert ist.
  4. Wenn gewünscht, können Sie die Schokoladenstückchen unter den Teig heben.
Backen
  1. Mit einem Löffel kleine Portionen des Teiges auf das Backblech setzen, dabei genug Platz zwischen den Keksen lassen.
  2. Backen Sie die Kekse für 12 bis 15 Minuten, bis sie goldbraun sind. Lassen Sie sie einige Minuten auf dem Blech abkühlen, bevor Sie sie auf ein Kuchengitter legen, um vollständig auszuhärten.
  3. Servieren Sie die Kekse warm oder zimmerwarm und genießen Sie den köstlichen Geschmack!

Notes

Diese Kekse halten sich in einem luftdichten Behälter bis zu einer Woche. Zum Aufwärmen einfach kurz in der Mikrowelle erwärmen oder für ein paar Minuten in den Ofen geben.