Beginnen Sie damit, eine große Schüssel bereitzustellen. Messen Sie die Reis-Chex und stellen Sie sie beiseite. Fetten Sie eine 9x13-Zoll-Auflaufform leicht ein oder verwenden Sie Backpapier.

In einem großen Topf bei mittlerer Hitze den Honig oder Zuckersirup zusammen mit dem Zucker erhitzen, bis sie nahezu kochen. Achten Sie darauf, ständig zu rühren, damit nichts anbrennt.

Nehmen Sie den Topf vom Herd, und rühren Sie die Erdnussbutter ein, bis sie vollständig geschmolzen und gleichmäßig verteilt ist.

Geben Sie die Reis-Chex in den Topf und vermengen Sie alles gut miteinander, bis die Chex gleichmäßig mit der Erdnussbutter-Mischung bedeckt sind.

Geben Sie die Mischung in die vorbereitete Auflaufform und drücken Sie sie gleichmäßig herunter, damit sie gut zusammenhält.

In einem kleinen Topf oder in der Mikrowelle die Schokoladenstückchen schmelzen. Achten Sie darauf, dass Sie regelmäßig umrühren, um ein Anbrennen zu vermeiden.

Gießen Sie die geschmolzene Schokolade gleichmäßig über die Chex-Mischung und lassen Sie sie abkühlen, bis die Schokolade fest wird.

Nachdem die Schokolade fest ist, können Sie die Chex Scotcheroos in Riegel schneiden und servieren!