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Chili con Carne

Ein herzhaftes, klassisches mexikanisches Gericht, das mit würzigem Rinderhackfleisch, Bohnen und aromatischen Gewürzen zubereitet wird.
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Prep Time 30 minutes
Cook Time 1 hour
Total Time 1 hour 30 minutes
Servings: 4 servings
Course: Eintopf, Hauptgericht
Cuisine: Mexikanisch, Texanisch
Calories: 450
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Hauptzutaten
  • 500 g Rinderhackfleisch
  • 1 große Zwiebel, gewürfelt
  • 2 Stück Knoblauchzehen, fein gehackt
  • 1 Stück rote Paprika, in Würfeln
  • 1 Stück grüne Paprika, in Würfeln
  • 1 Dose (400 g) Kidneybohnen, abgetropft
  • 1 Dose (400 g) stückige Tomaten
  • 2 EL Tomatenmark
  • 2 TL Chili-Pulver
  • 1 TL Kreuzkümmel
  • 1 TL Paprika
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
  • 2 EL Olivenöl
  • Frische Kräuter (wie Koriander oder Petersilie) zum Garnieren

Method
 

Vorbereitung
  1. Erhitze das Olivenöl in einem großen Topf bei mittlerer Hitze.
  2. Füge die Zwiebeln und den Knoblauch hinzu und brate sie an, bis sie glasig sind.
  3. Gib das Rinderhackfleisch dazu und brate es an, bis es gleichmäßig braun ist.
  4. Füge die gewürfelten Paprika hinzu und koche sie für weitere 5 Minuten.
  5. Rühre das Tomatenmark und die Gewürze (Chili-Pulver, Kreuzkümmel, Paprika) ein. Koche für etwa 2 Minuten.
  6. Gib die stückigen Tomaten und die abgetropften Kidneybohnen in den Topf. Mische alles gut.
  7. Reduziere die Hitze und lasse das Chili 30-40 Minuten köcheln, bis es eingedickt ist. Rühre gelegentlich um.
  8. Schmecke mit Salz und Pfeffer ab. Nach Belieben mit frischen Kräutern garnieren.
  9. Serviere das Chili heiß mit deiner bevorzugten Beilage.

Notes

Um dein Chili auf die nächste Stufe zu heben, kannst du Jalapeños oder Cayennepfeffer hinzufügen. Achte darauf, das Fleisch gut anzubraten, um die Aromen zu intensivieren. Chili schmeckt oft besser, wenn es einige Stunden durchgezogen ist.