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Chinesisches Rindfleisch mit Zwiebeln

Ein einfaches und köstliches Gericht mit zartem Rindfleisch, aromatischen Zwiebeln und einer Vielzahl von Gewürzen, perfekt für ein schnelles Abendessen.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 10 minutes
Total Time 25 minutes
Servings: 4 servings
Course: Dinner, Hauptgericht
Cuisine: Asiatisch, Chinesisch
Calories: 400
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Für das Rindfleisch
  • 500 g Rindfleisch (z. B. Rinderfilet oder Rindersteak)
  • 2 Stück Zwiebeln (groß, in Ringe geschnitten)
  • 3 Stück Knoblauchzehen (gehackt)
  • 2 EL Sojasauce
  • 1 EL Austernsauce
  • 1 TL Sesamöl
  • 1 TL Zucker
  • 1 EL Speisestärke
  • 2 EL Pflanzenöl zum Braten
  • nach Geschmack Frischer Ingwer (gerieben)
  • nach Geschmack Salz und Pfeffer

Method
 

Vorbereitung
  1. Schneide das Rindfleisch in dünne Streifen. Mische es in einer Schüssel mit der Sojasauce, Austernsauce, Sesamöl, Zucker und Speisestärke. Lass es für etwa 15 Minuten marinieren.
Anbraten
  1. Erwärme in einer großen Pfanne oder einem Wok das Pflanzenöl bei mittlerer Hitze. Füge die Zwiebelringe und den Knoblauch hinzu und brate sie für 2-3 Minuten, bis die Zwiebeln goldbraun und weich sind.
  2. Erhöhe die Hitze und gib das marinierte Rindfleisch in die Pfanne. Brate es für etwa 5-7 Minuten, bis das Fleisch gut durchgebraten und zart ist. Rühre dabei häufig um, damit es gleichmäßig gart.
Abschmecken und Servieren
  1. Schmecke das Rindfleisch mit Salz, Pfeffer und geriebenem Ingwer ab. Nach Belieben kannst du das Gericht mit frischen Kräutern garnieren und sofort servieren.

Notes

Achte darauf, das Rindfleisch gegen die Faser zu schneiden, um zusätzliche Zartheit zu erreichen. Du kannst das Rindfleisch auch einige Stunden oder über Nacht marinieren, um den Geschmack zu intensivieren. Serviere das Gericht mit Jasminreis oder gebratenen Nudeln.