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Chipotle-Hühnchen-Taco-Bowl

Eine köstliche Taco-Bowl mit würzigem Hühnchen, frischem Gemüse und cremiger Avocado.
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Prep Time 30 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 50 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Familienessen, Hauptgericht
Cuisine: Mexikanisch
Calories: 600
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Für das Hühnchen
  • 500 g Hähnchenbrustfilets Am besten frisch
  • 2-3 Esslöffel Chipotle in Adobo-Sauce Nach Geschmack
Für die Bowl
  • 250 g Reis z. B. Basmatireis oder Langkornreis
  • 400 g schwarze Bohnen Aus der Dose, gut abgespült
  • 250 g Mais Frisch oder aus der Dose
  • 1 Avocado In Scheiben geschnitten
  • 2 große Tomaten Gewürfelt
  • 1 kleine Zwiebel Hacked
  • 1 Handvoll frischer Koriander Hacked
  • 1 Limette Saft davon
  • Käse nach Wahl z. B. Cheddar oder Feta
  • Sour Cream Optional

Method
 

Zubereitung
  1. Mischen Sie die Chipotle in Adobo-Sauce mit dem Hähnchen in einer Schüssel. Lassen Sie die Mischung für mindestens 15 Minuten marinieren.
  2. Kochen Sie den Reis nach Packungsanweisung. Achten Sie darauf, ihn nicht zu lange zu kochen, um eine perfekte Textur zu erhalten.
  3. Erhitzen Sie eine Pfanne bei mittlerer Hitze und braten Sie die marinierten Hähnchenbrustfilets für etwa 7-10 Minuten pro Seite, bis sie gut durchgegart sind.
  4. Lassen Sie das Hähnchen danach kurz ruhen und schneiden Sie es in mundgerechte Stücke.
  5. Bereiten Sie während das Hähnchen kocht alle frischen Zutaten wie Avocado, Tomaten und Zwiebeln vor.
  6. Beginnen Sie mit einer Schicht Reis, fügen Sie dann das gewürzte Hühnchen, schwarze Bohnen, Mais und frisches Gemüse hinzu.
  7. Toppen Sie Ihre Chipotle-Hühnchen-Taco-Bowl mit Koriander, Käse und einem Spritzer Limettensaft.
  8. Garnieren Sie optional mit einem Löffel Sour Cream und genießen Sie Ihre köstliche Bowl!

Notes

Optional: Wenn Sie kein Fan von Chipotle sind, können Sie andere Gewürze wie Paprika oder Knoblauchpulver verwenden.