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Cowboy-Bohnensalat

Ein lebhafter Salat mit einer Mischung aus knackigen Bohnen und frischem Gemüse, perfekt für gesellige Zusammenkünfte.
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Prep Time 15 minutes
Total Time 15 minutes
Servings: 6 Servierungen
Course: Beilage, Salat
Cuisine: Amerikanisch
Calories: 230
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Hauptzutaten
  • 1 Dose schwarze Bohnen, abgetropft und gespült
  • 1 Dose Kidneybohnen, abgetropft und gespült
  • 1 Dose Pintobohnen, abgetropft und gespült
  • 1 Tasse Mais, frisch oder aus der Dose
  • 1 rote Paprika, gewürfelt
  • 1/2 Stück rote Zwiebel, gewürfelt
  • 1/4 Tasse frischer Koriander, gehackt
Dressing
  • 1/4 Tasse Olivenöl
  • 2 Esslöffel Limettensaft
  • 1 Teelöffel Kreuzkümmel
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack

Method
 

Bohnen vorbereiten
  1. Die Dosenbohnen gründlich abseihen und mit kaltem Wasser abspülen.
Gemüse schneiden
  1. Die rote Paprika und die rote Zwiebel in kleine, gleichmäßige Stücke würfeln.
Zutaten vermengen
  1. Die abgetropften Bohnen, Mais, gewürfelte Paprika, Zwiebeln und den frisch gehackten Koriander in eine große Schüssel geben.
Dressing hinzufügen
  1. In einer kleinen Schüssel Olivenöl, Limettensaft und Kreuzkümmel vermengen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Über die Bohnenmischung gießen und alles gut vermischen.
Abschmecken und Servieren
  1. Den Salat probieren und die Gewürze nach Bedarf anpassen. Sofort servieren oder im Kühlschrank durchziehen lassen.

Notes

Für eine mildere Note können weiße Bohnen verwendet werden. Frische Kräuter wie Petersilie sind eine großartige Alternative zu Koriander. Das Dressing separat hinzugefügt halten die Zutaten frisch.