Heize deinen Ofen auf 180 °C (350 °F) vor und fettiere eine Kuchenform oder lege sie mit Backpapier aus.

In einer großen Schüssel die weiche Butter mit dem Zucker cremig schlagen. Füge die Eier nacheinander hinzu und rühre sie gut unter.

In einer separaten Schüssel das Mehl, Backpulver, Salz und die Orangenschale vermengen.

Die Mehlmischung abwechselnd mit dem Orangensaft zur Buttermischung geben. Rühre so lange, bis alles gut vermischt ist.

Ganz zum Schluss die frischen Cranberries unterheben, sodass sie gleichmäßig verteilt sind.

Den Teig in die vorbereitete Form füllen und im Ofen 30-35 Minuten backen oder bis ein Zahnstocher sauber herauskommt.

Lass den Kuchen in der Form 10 Minuten abkühlen, bevor du ihn auf ein Kuchengitter setzt, um vollständig abzukühlen.