Ingredients
Method
Zubereitung
- Bringen Sie einen großen Topf mit Salzwasser zum Kochen. Fügen Sie die Pasta hinzu und kochen Sie sie gemäß der Packungsanweisung al dente.
- Während die Pasta kocht, waschen Sie den Bärlauch gründlich und schneiden Sie ihn in feine Stücke.
- In einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze etwas Olivenöl erhitzen. Fügen Sie die gehackten Knoblauchzehen hinzu und braten Sie sie an, bis sie leicht goldbraun sind.
- Geben Sie den Bärlauch in die Pfanne und braten Sie ihn für etwa 2 Minuten mit dem Knoblauch.
- Gießen Sie die Sahne in die Pfanne und lassen Sie die Mischung kurz aufkochen. Fügen Sie den geriebenen Parmesan hinzu und rühren Sie gut um, bis sie eine cremige Sauce entsteht. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Gießen Sie die gekochte Pasta ab und geben Sie sie direkt in die Pfanne mit der Sauce. Vermengen Sie alles gut, damit die Pasta gleichmäßig mit der Sauce bedeckt ist.
- Servieren Sie die Cremige Bärlauch Pasta heiß und garnieren Sie sie nach Belieben mit zusätzlich geriebenem Parmesan oder einigen frischen Bärlauchblättern.
Notes
Ersatz-Zutaten: Zögern Sie nicht, die Pasta durch Vollkorn- oder glutenfreie Varianten zu ersetzen. Achten Sie darauf, die Pasta und die Sauce gleichzeitig fertigzustellen. Kochen Sie die Pasta nicht zu lange, um die al dente Textur zu bewahren. Reste können in einem luftdichten Behälter für 3-4 Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden.
