Ingredients
Method
Zubereitung
- Koche die Pasta in einem großen Topf mit gesalzenem Wasser nach Packungsanweisung. Achte darauf, dass sie al dente bleibt, da sie später noch in die Sauce gegeben wird.
- In einer großen Pfanne das Olivenöl erhitzen und die Zwiebel darin anbraten, bis sie weich und leicht goldbraun ist. Füge den gehackten Knoblauch hinzu und brate ihn für etwa 1 Minute mit.
- Den Brokkoli in die Pfanne geben und für ca. 4-5 Minuten anbraten, bis er zart ist.
- Füge die abgetropften Kichererbsen und die Sahne hinzu. Gut umrühren und zum Kochen bringen. Bei mittlerer Hitze 5 Minuten köcheln lassen.
- Sobald die Pasta fertig ist, abgießen und in die Sauce geben. Alles gut vermengen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Auf Teller anrichten und nach Belieben mit frisch geriebenem Parmesan bestreuen.
Notes
Die Pasta ist im Kühlschrank bis zu 3 Tage haltbar. Zum Aufwärmen einfach in einer Pfanne oder Mikrowelle erhitzen.
