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Cremige Burrata mit Balsamico-Tomaten

Eine einfache und beeindruckende Vorspeise mit cremiger Burrata und süß-sauren Balsamico-Tomaten, die in weniger als 30 Minuten zubereitet werden kann.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 10 minutes
Total Time 20 minutes
Servings: 2 portionen
Course: Snacks, Vorspeise
Cuisine: Italienisch
Calories: 400
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Für die Burrata
  • 250 g Burrata Frisch und cremig.
Für die Balsamico-Tomaten
  • 300 g cherry Tomaten Frisch und reif.
  • 2 EL Balsamico-Essig Für die süß-saurige Reduktion.
  • 2 EL Olivenöl Für das Marinieren der Tomaten.
  • nach Geschmack Frisches Basilikum Kann nach Belieben hinzugefügt werden.
  • nach Geschmack Salz und Pfeffer Für zusätzlichen Geschmack.

Method
 

Zubereitung
  1. Die Cherry-Tomaten waschen und halbieren.
  2. In einer kleinen Pfanne den Balsamico-Essig bei mittlerer Hitze zum Köcheln bringen und 5-7 Minuten leicht reduzieren lassen, bis er dickflüssig ist.
  3. Die halbierten Tomaten in eine Schüssel geben und mit Olivenöl, Salz, Pfeffer und frischem Basilikum vermengen.
  4. Die Burrata auf einem Teller anrichten und die marinierten Tomaten rundherum anordnen.
  5. Die Balsamico-Reduktion gleichmäßig über die Burrata und die Tomaten träufeln. Mit frischem Basilikum garnieren und sofort genießen!

Notes

Frische Zutaten verwenden, um den besten Geschmack zu garantieren. Reste im Kühlschrank bis zu 2 Tage aufbewahren.