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Cremige Butter-Kichererbsen

Eine köstliche Mischung aus Kichererbsen, aromatischen Gewürzen und einer cremigen Sauce, ideal für die ganze Familie.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 30 minutes
Servings: 4 servings
Course: Hauptgericht
Cuisine: Indisch
Calories: 250
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Hauptzutaten
  • 1 Dose Kichererbsen, abgetropft und gespült
  • 2 EL Butter
  • 1 Zwiebel, gehackt
  • 2 Knoblauchzehen, gehackt
  • 1 TL Ingwer, frisch gerieben
  • 1 TL Garam Masala
  • 1/2 TL Kurkuma
  • 1/2 Tasse Sahne oder Kokosmilch
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
  • Frischer Koriander zum Garnieren

Method
 

Vorbereitung
  1. Beginnen Sie, indem Sie alle Zutaten bereitlegen.
Zwiebel anbraten
  1. Erhitzen Sie die Butter in einer Pfanne bei mittlerer Hitze. Fügen Sie die gehackte Zwiebel hinzu und braten Sie sie etwa 5 Minuten lang, bis sie goldbraun und weich ist.
Aromen hinzufügen
  1. Geben Sie den gehackten Knoblauch und den frisch geriebenen Ingwer hinzu. Braten Sie diese etwa 1-2 Minuten lang an, bis sie duften.
Gewürze einrühren
  1. Fügen Sie das Garam Masala und das Kurkuma hinzu und rühren Sie alles gut um. Lassen Sie die Gewürze etwa 1 Minute lang anrösten.
Kichererbsen hinzufügen
  1. Geben Sie die Kichererbsen in die Pfanne und rühren Sie sie gut um, sodass sie vollständig mit der Gewürzmischung bedeckt sind.
Cremesauce zubereiten
  1. Fügen Sie die Sahne oder Kokosmilch hinzu und würzen Sie die Mischung mit Salz und Pfeffer nach Geschmack. Lassen Sie alles bei niedriger Hitze etwa 10 Minuten köcheln.
Servieren
  1. Nehmen Sie die Pfanne vom Herd und garnieren Sie das Gericht mit frischem Koriander. Servieren Sie die Cremigen Butter-Kichererbsen warm mit Reis oder Naan.

Notes

Cremige Butter-Kichererbsen können im Kühlschrank bis zu 4 Tage aufbewahrt werden. Für längere Lagerung einfrieren, in einem frostsicheren Behälter aufbewahren.