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Cremige Butterbohnen

Cremige Butterbohnen sind eine köstliche Beilage mit zarten Bohnen in einer sahnigen Sauce aus Butter und Zwiebeln, die sowohl einfach zuzubereiten als auch geschmacklich überzeugend ist.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 30 minutes
Servings: 4 servings
Course: Beilage
Cuisine: Deutsch
Calories: 250
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Hauptzutaten
  • 400 g Butterbohnen (aus der Dose oder frisch gekocht)
  • 2 EL Butter
  • 1 Zwiebel, gewürfelt
  • 2 Knoblauchzehen, gehackt
  • 200 ml Gemüsebrühe
  • 100 ml Sahne
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
  • Frische Petersilie zum Garnieren

Method
 

Vorbereitung
  1. Zuerst die Zwiebel würfeln und die Knoblauchzehen fein hacken. Achte darauf, alles ordentlich vorzubereiten, damit dir während des Kochens nichts im Weg steht!
Kochen
  1. In einem großen Topf die Butter bei mittlerer Hitze schmelzen.
  2. Die gewürfelten Zwiebeln und den gehackten Knoblauch hinzufügen und alles etwa 3-4 Minuten anbraten, bis die Zwiebeln glasig sind.
  3. Die Butterbohnen dazugeben und einige Minuten mit braten, damit sie die Aromen aufnehmen.
  4. Die Gemüsebrühe in den Topf geben und alles zum Kochen bringen.
  5. Die Sahne unterrühren und die Hitze reduzieren. Weitere 5 Minuten köcheln lassen, bis die Sauce etwas eingedickt ist. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
  6. Das Gericht in eine Schüssel geben und mit frischer Petersilie garnieren. Voilà – deine Cremigen Butterbohnen sind bereit, serviert zu werden!

Notes

Für eine gesunde Variante kannst du die Sahne durch griechischen Joghurt ersetzen oder eine pflanzliche Sahnealternative verwenden. Achte darauf, die Hitze nicht zu hoch einzustellen, nachdem du die Sahne hinzufügst, um die Cremigkeit zu bewahren. Halte dich an die vorgegebene Zeit, um die zarte Textur der Bohnen zu gewährleisten.