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Cremige Cannelloni mit Spinat und Ricotta

Ein schmackhaftes und einfach zuzubereitendes Gericht mit zarter Pasta, gefüllt mit einer herzhafte Mischung aus Ricotta und frischem Spinat.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 30 minutes
Total Time 45 minutes
Servings: 4 servings
Course: Abendessen, Hauptgericht
Cuisine: Italienisch
Calories: 450
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Hauptzutaten
  • 12 Röhren Cannelloni-Röhren
  • 400 g frischer Spinat (oder gefrorener, aufgetaut und gut abgetropft)
  • 250 g Ricotta-Käse
  • 200 g geriebener Mozzarella-Käse (plus extra für das Topping)
  • 1 Stück Ei
  • 1 kleine Zwiebel, fein gehackt
  • 2 Zehen Knoblauch, zerkleinert
  • 500 g Tomatensauce
  • 1 TL Oregano
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
  • Olivenöl für das Anbraten

Method
 

Vorbereitung
  1. Heizen Sie den Backofen auf 180 Grad Celsius vor. Decken Sie eine Auflaufform mit einem Drittel der Tomatensauce aus.
Anbraten
  1. Erhitzen Sie etwas Olivenöl in einer Pfanne und braten Sie die Zwiebel und den Knoblauch bei mittlerer Hitze an, bis sie weich sind.
Füllung machen
  1. Geben Sie den frischen Spinat in die Pfanne und kochen Sie, bis er zusammengefallen ist. In eine Schüssel geben, Ricotta, Ei, Oregano, Salz und Pfeffer hinzufügen und alles gut vermengen.
Füllen
  1. Füllen Sie jede Cannelloni-Röhre mit der Spinat-Ricotta-Mischung mithilfe eines Spritzbeutels oder einem Löffel.
Backen
  1. Legen Sie die gefüllten Cannelloni in die Auflaufform, bedecken Sie sie mit der restlichen Tomatensauce und verteilen Sie den Mozzarella-Käse oben drauf. Decken Sie die Form mit Aluminiumfolie ab und backen Sie die Cannelloni 30 Minuten lang. Entfernen Sie die Folie und backen Sie weitere 10 Minuten, bis der Käse goldbraun ist.
Servieren
  1. Lassen Sie die Cannelloni einige Minuten ruhen, bevor Sie sie servieren. Guten Appetit!

Notes

Einfache Zutaten und vielseitige Füllungen möglich. Cannelloni vorher nicht kochen. Achten Sie darauf, dass die Füllung nicht zu flüssig ist.