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Cremige Cheddar-Käse-Suppe

Eine warme, wohltuende Suppe mit reichhaltigem Cheddar-Geschmack, ideal für kalte Winterabende.
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Prep Time 30 minutes
Cook Time 10 minutes
Total Time 40 minutes
Servings: 4 Servierungen
Course: Hauptgericht, Suppe
Cuisine: Comfort Food, Deutsch
Calories: 300
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Für die Suppe
  • 1/2 Tasse Butter
  • 1 Stück Zwiebel, gewürfelt
  • 2 Stücke Karotten, gewürfelt
  • 2 Stangen Sellerie, gewürfelt
  • 1/2 Tasse Mehl
  • 4 Tassen Gemüsebrühe
  • 2 Tassen Milch
  • 4 Tassen geschredderter Cheddar-Käse Verwenden Sie hochwertigen Käse für den besten Geschmack.
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
  • Frische Petersilie zur Garnitur

Method
 

Zubereitung
  1. Beginnen Sie, indem Sie die Butter in einem großen Topf bei mittlerer Hitze schmelzen.
  2. Fügen Sie die gewürfelte Zwiebel, Karotten und Sellerie hinzu. Braten Sie alles für etwa 5-7 Minuten an, bis das Gemüse weich ist.
  3. Streuen Sie das Mehl über das angebratene Gemüse und rühren Sie gut um, bis alles gleichmäßig bedeckt ist.
  4. Gießen Sie langsam die Gemüsebrühe und die Milch unter ständigem Rühren hinzu, um Klumpen zu vermeiden.
  5. Reduzieren Sie die Hitze und fügen Sie den geschredderten Cheddar-Käse hinzu. Rühren Sie weiter, bis der Käse vollständig geschmolzen ist und die Suppe cremig wird.
  6. Schmecken Sie die Suppe mit Salz und Pfeffer ab. Lassen Sie sie einige Minuten köcheln und rühren Sie gelegentlich um.
  7. Garnieren Sie die Suppe mit frischer Petersilie und servieren Sie sie heiß!

Notes

Die Suppe kann in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank bis zu 3 Tage aufbewahrt werden oder in Portionsgrößen bis zu 3 Monate eingefroren werden. Für das Aufwärmen langsam in einem Topf bei mittlerer Hitze unter ständigem Rühren erhitzen. Fügen Sie bei Bedarf zusätzliche Milch oder Brühe hinzu, um die gewünschte Konsistenz zu erreichen.