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Cremige Cranberry-Krümel-Torte

Eine erfrischende und dekadente Torte mit einer knusprigen Krümelschicht und einer cremigen Füllung aus frischen Cranberries.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 35 minutes
Total Time 50 minutes
Servings: 8 Stücke
Course: Dessert, Nachspeise
Cuisine: Internationale, Winterküche
Calories: 250
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Hauptzutaten
  • 2 Tassen frische Cranberries Vorbereiten: Waschen und abtropfen.
  • 1 Tasse Zucker Für die Füllung.
  • 1 Tasse Frischkäse Kann durch Ricotta oder griechischen Joghurt ersetzt werden.
  • 1/2 Tasse saure Sahne
  • 1 Teelöffel Vanilleextrakt
  • 1/2 Tasse geschmolzene Butter
Krümelboden
  • 1 1/2 Tassen Graham-Cracker-Brösel
  • 1/2 Tasse brauner Zucker
  • 1 Teelöffel Zimt

Method
 

Vorbereitung
  1. Waschen und abtropfen der frischen Cranberries.
Krümelboden zubereiten
  1. In einer großen Schüssel die Graham-Cracker-Brösel mit geschmolzener Butter, braunem Zucker und Zimt vermengen, bis eine krümelige Konsistenz entsteht.
Füllung anrühren
  1. In einer separaten Schüssel Frischkäse, saure Sahne, Zucker und Vanilleextrakt gut vermengen, bis eine glatte Creme entsteht.
Schichten
  1. Eine Backform mit der Krümelmischung bedecken, die Hälfte beiseite stellen. Die Füllung gleichmäßig über die Krümel verteilen und die restlichen Krümel darüber streuen.
Backen
  1. Die Torte bei 180 °C (350 °F) für etwa 30-35 Minuten backen, bis die Oberfläche goldbraun ist.
Abkühlen lassen
  1. Lassen Sie die Torte für mindestens 2 Stunden im Kühlschrank abkühlen, damit sich die Aromen setzen können.

Notes

Die Torte kann im Kühlschrank bis zu 5 Tage aufbewahrt werden. Einfrieren ist möglich für bis zu 2 Monate. Vor dem Servieren auf Zimmertemperatur bringen oder leicht aufwärmen.