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Cremige Garnelen-Pasta

Ein einfaches und köstliches Gericht mit zarten Garnelen und einer cremigen Sauce, perfekt für die ganze Familie.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 30 minutes
Servings: 4 servings
Course: Dinner, Hauptgericht
Cuisine: Italienisch
Calories: 500
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Hauptzutaten
  • 300 g Pasta (z. B. Spaghetti oder Penne)
  • 400 g frische Garnelen, geschält und entdarmt
  • 2 Esslöffel Olivenöl
  • 3 Stück Knoblauchzehen, gehackt
  • 200 ml Sahne
  • 100 g geriebener Parmesan (optional) Für eine vegane Option können Sie Nusskäse verwenden.
  • 1 Teelöffel Zitronensaft
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
  • Eine Handvoll frischer Petersilie, gehackt, zum Bestreuen

Method
 

Zubereitung
  1. Bringen Sie einen großen Topf mit gesalzenem Wasser zum Kochen. Fügen Sie die Pasta hinzu und kochen Sie sie nach Packungsanweisung al dente. Danach abgießen und etwas Nudelwasser aufbewahren.
  2. In einer großen Pfanne das Olivenöl erhitzen und den Knoblauch bei mittlerer Hitze anbraten, bis er duftet – etwa 1 Minute. Fügen Sie die Garnelen hinzu und braten Sie sie 3-4 Minuten, bis sie rosa und durchgegart sind.
  3. Gießen Sie die Sahne in die Pfanne und lassen Sie sie einige Minuten köcheln. Fügen Sie den geriebenen Parmesan, Zitronensaft sowie Salz und Pfeffer hinzu. Rühren Sie alles gut um, bis der Käse geschmolzen ist und eine cremige Konsistenz erreicht wird.
  4. Geben Sie die gekochte Pasta in die Pfanne und mischen Sie alles gut durch. Wenn die Sauce zu dick ist, fügen Sie etwas vom aufbewahrten Nudelwasser hinzu.
  5. Servieren Sie die Pasta heiß, bestreut mit frischer Petersilie für einen Farbtupfer und zusätzlichen Geschmack.

Notes

Wenn Sie Reste haben, können Sie diese in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank bis zu 3 Tage aufbewahren. Zum Wiedererwärmen bei schwacher Hitze in der Pfanne mit einem Spritzer Wasser oder Sahne erwärmen. Für langfristige Aufbewahrung im Gefrierfach bis zu 2 Monate haltbar.