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Cremige Hähnchen-Brokkoli-Pasta

Ein schnelles und köstliches Pasta-Gericht mit zartem Hähnchen, knackigem Brokkoli und einer unwiderstehlich cremigen Sauce.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 30 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Abendessen, Hauptgericht
Cuisine: Italienisch
Calories: 600
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Hauptzutaten
  • 300 g Hähnchenbrustfilet, gewürfelt
  • 250 g Brokkoli, in Röschen zerteilt
  • 250 g Pasta Ihrer Wahl (z. B. Fusilli oder Tagliatelle)
  • 200 ml Sahne
  • 100 g Parmesan, gerieben
  • 2 TL Olivenöl
  • 2 Stück Knoblauchzehen, fein gehackt
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack

Method
 

Zubereitung
  1. Bringen Sie einen großen Topf mit gesalzenem Wasser zum Kochen. Fügen Sie die Pasta hinzu und kochen Sie sie nach Packungsanweisung al dente.
  2. 5 Minuten bevor die Pasta fertig ist, fügen Sie die Brokkoli-Röschen ins Wasser hinzu.
  3. In einer großen Pfanne das Olivenöl erhitzen. Die gewürfelte Hähnchenbrust hinzufügen und bei mittlerer Hitze etwa 5-7 Minuten anbraten, bis sie goldbraun und durchgegart ist.
  4. Den Knoblauch hinzufügen und eine weitere Minute anbraten.
  5. Reduzieren Sie die Hitze und gießen Sie die Sahne in die Pfanne. Bei schwacher Hitze köcheln lassen, dann den Parmesan unterrühren. Mit Salz und Pfeffer würzen.
  6. Die abgetropfte Pasta und den Brokkoli in die Pfanne geben und alles gut vermengen, bis die Pasta gleichmäßig mit der Sauce bedeckt ist.
  7. Auf Tellern anrichten, mit zusätzlichem Parmesan bestreuen und sofort genießen!

Notes

Für eine pflanzliche Variante können Sie die Sahne durch Kokosmilch oder eine pflanzliche Sahne ersetzen und das Hähnchen durch Tofu austauschen. Reste können in einem luftdichten Behälter bis zu 3 Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden oder für bis zu 3 Monate eingefroren werden.