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Cremige Hähnchen-Wildreissuppe

Eine herzliche und cremige Suppe mit zartem Hähnchen und Wildreis, perfekt für kalte Winterabende und Familienessen.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 30 minutes
Total Time 45 minutes
Servings: 4 servings
Course: Hauptgericht, Suppe
Cuisine: Comfort Food, Deutsch
Calories: 350
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Hauptzutaten
  • 1 kg Hähnchenbrustfilet, gewürfelt
  • 1 st Zwiebel, gehackt
  • 2 st Karotten, geschält und gewürfelt
  • 2 st Selleriestangen, gewürfelt
  • 120 g Wildreis
  • 1 l Hühnerbrühe (achte auf Halal-zertifiziert)
  • 240 ml Sahne
  • 3 EL Olivenöl
  • 1 TL Knoblauchpulver
  • 1 TL Zwiebelpulver
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
  • frische Petersilie zum Garnieren

Method
 

Vorbereitung
  1. Erhitze das Olivenöl in einem großen Topf bei mittlerer Hitze.
  2. Füge die gehackte Zwiebel, Karotten und Sellerie hinzu und brate sie 5 Minuten lang an, bis sie weich sind.
Hühnchen anbraten
  1. Gib das gewürfelte Hähnchen dazu und brate es an, bis es von allen Seiten leicht gebräunt ist – etwa 6-7 Minuten.
Wildreis hinzufügen
  1. Rühre den Wildreis in den Topf und füge die Hühnerbrühe hinzu.
  2. Bringe alles zum Kochen und reduziere dann die Hitze.
  3. Lass die Suppe 15-20 Minuten köcheln, bis der Wildreis gar ist.
Vollenden
  1. Rühre die Sahne unter und würze die Suppe mit Knoblauchpulver, Zwiebelpulver, Salz und Pfeffer.
  2. Koche die Suppe noch 5 Minuten lang, bis sie gut durchgewärmt ist.
Servieren
  1. Garniere die Suppe mit frischer Petersilie. Serviere sie warm und genieße jede Löffel!

Notes

Die Suppe kann bis zu 3 Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden. Beim Aufwärmen am besten auf dem Herd bei niedriger Hitze erhitzen, um die cremige Konsistenz zu erhalten.