Bringen Sie einen großen Topf mit Salzwasser zum Kochen. Fügen Sie die Pasta hinzu und kochen Sie sie gemäß den Anweisungen auf der Verpackung, bis sie al dente ist. Abgießen und beiseite stellen.

In einer großen Pfanne etwas Olivenöl erhitzen. Fügen Sie die gewürfelte Hühnchenbrust hinzu, würzen Sie sie mit Salz und Pfeffer und braten Sie sie für etwa 5-7 Minuten an, bis das Hühnchen goldbraun und durchgegart ist. Nehmen Sie das Hühnchen aus der Pfanne und stellen Sie es beiseite.

Geben Sie die gehackte Zwiebel in die gleiche Pfanne und braten Sie sie für 2-3 Minuten an, bis sie weich wird. Fügen Sie dann den gehackten Knoblauch hinzu und braten Sie ihn für weitere 30 Sekunden, bis er duftet.

Gießen Sie die Sahne in die Pfanne und lassen Sie sie auf niedriger Hitze köcheln. Fügen Sie den geriebenen Parmesan hinzu und rühren Sie alles gut um, bis der Käse geschmolzen ist und eine cremige Sauce entsteht.

Geben Sie die gekochte Pasta und das angebratene Hühnchen wieder in die Pfanne. Verwenden Sie eine Zange, um alles gut zu vermengen, sodass die Sauce die Pasta gleichmäßig umhüllt.

Mit frisch gehackter Petersilie und eventuell zusätzlichem Parmesan garnieren. Sofort servieren und genießen!