Koche die Pasta in einem großen Topf mit gesalzenem Wasser gemäß der Packungsanleitung al dente.

In einer großen Pfanne das Olivenöl erhitzen und den gehackten Knoblauch hinzufügen. Für etwa eine Minute anbraten, bis er goldbraun ist. Dann die Kürbiswürfel hinzufügen und für etwa 5-7 Minuten braten, bis sie weich sind.

Gieße die Sahne in die Pfanne zu dem Kürbis und rühre alles gut um. Mit Muskatnuss, Salz und Pfeffer würzen. Lass die Sauce für ein paar Minuten köcheln, damit sie sich gut verbindet.

Die gekochte Pasta abgießen und direkt in die Pfanne mit der Kürbissauce geben. Gut umrühren, bis die Pasta gleichmäßig mit der Sauce bedeckt ist.

Den zerbröckelten Feta unter die Pasta mischen und alles gut vermengen. Die Hitze reduzieren und noch ein paar Minuten ziehen lassen, damit die Aromen miteinander verschmelzen.

Die Pasta auf Tellern anrichten und mit frischer Petersilie garnieren.