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Cremige Orangen-Posset mit Brûlée-Topping

Ein köstliches, cremiges Dessert aus Orangen mit knusprigem Brûlée-Topping – perfekt für jede Zusammenkunft.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 15 minutes
Total Time 4 hours
Servings: 4 Servierungen
Course: Dessert
Cuisine: Britisch
Calories: 300
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Für das Orangen-Posset
  • 250 ml Sahne
  • 100 g Zucker
  • 2 Stück Orangen (Saft und Schale)
  • 1/2 Packung Gelatine (z.B. aus pflanzlichen Quellen)
Für das Brûlée-Topping
  • Zucker Zucker für das Brûlée-Topping Menge nach Bedarf

Method
 

Zubereitung der Mischung
  1. In einem kleinen Topf die Sahne zusammen mit 100 g Zucker erhitzen, dabei häufig umrühren, bis der Zucker vollständig aufgelöst ist.
Orangen hinzufügen
  1. Den Saft und die Schale der Orangen in die Sahne-Zucker-Mischung geben und gut umrühren, dann kurz aufkochen und vom Herd nehmen.
Gelatine einarbeiten
  1. Die Gelatine nach Packungsanweisung vorbereiten und in die warme Mischung einrühren, bis sie vollständig aufgelöst ist.
Abkühlen und Kühlen
  1. Lassen Sie die Mischung auf Raumtemperatur abkühlen und gießen Sie sie dann in kleine Dessertgläser oder Schalen.
  2. Stellen Sie die Gläser in den Kühlschrank und lassen Sie sie für mindestens 4 Stunden oder über Nacht fest werden.
Brûlée-Topping
  1. Vor dem Servieren gleichmäßig Zucker auf die Oberfläche streuen und mit einem Küchenbrenner karamellisieren, bis es goldbraun und knusprig ist.

Notes

Das cremige Orangen-Posset hält sich im Kühlschrank bis zu 3 Tage. Gläser abgedeckt lagern und nicht einfrieren. Brûlée-Toppings direkt vor dem Servieren zubereiten.