Bringen Sie einen großen Topf mit Wasser zum Kochen, salzen Sie es großzügig und kochen Sie die Pasta gemäß den Anweisungen auf der Verpackung al dente.

Während die Pasta kocht, erhitzen Sie das Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze.

Fügen Sie die Hähnchenstücke hinzu und braten Sie sie etwa 5-7 Minuten lang, bis sie goldbraun und durchgegart sind.

Geben Sie den gehackten Knoblauch und die italienischen Gewürze in die Pfanne und braten Sie alles für etwa eine weitere Minute an.

Reduzieren Sie die Hitze und fügen Sie den Ricotta in die Pfanne. Vermengen Sie alles gut und würzen Sie mit Salz und Pfeffer nach Geschmack.

Lassen Sie die Pasta abtropfen, fügen Sie sie direkt in die Pfanne zur Ricotta-Hühnchen-Mischung hinzu und vermengen Sie alles gründlich.

Servieren Sie die Pasta heiß, garniert mit frisch geriebenem Parmesan und gehackter Petersilie.