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Cremige toskanische langsam geröstete Tomaten-Pasta

Ein unkompliziertes und köstliches Pasta-Gericht mit langsam gerösteten Tomaten und Sahne, ideal für Familienessen.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 30 minutes
Servings: 4 servings
Course: Hauptgericht
Cuisine: Italienisch
Calories: 550
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Für die Pasta
  • 400 g Pasta (z.B. Penne oder Spaghetti) Die Wahl der Pasta kann variieren.
Für die Sauce
  • 500 g langsam geröstete Tomaten Diese können selbstgemacht oder gekauft sein.
  • 200 ml Sahne Alternativ kann pflanzliche Sahne verwendet werden.
  • 100 g Parmesan, gerieben Frisch gerieben für besseren Geschmack.
  • 2 Stück Knoblauchzehen, gehackt Für zusätzlichen Geschmack.
  • 1 Stück Zwiebel, gewürfelt Mildert den Geschmack der Sauce.
  • 2 EL Olivenöl Kann durch anderes Öl ersetzt werden.
  • nach Geschmack Salz und Pfeffer Nach Vorliebe würzen.
Zur Garnitur
  • nach Geschmack Frisches Basilikum Für das Aroma und die Deko.

Method
 

Pasta kochen
  1. Bringe einen großen Topf mit Wasser zum Kochen. Füge eine Prise Salz hinzu und koche die Pasta gemäß der Verpackungsanweisung al dente (ca. 8-10 Minuten).
Die Basis vorbereiten
  1. Während die Pasta kocht, erhitze das Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze.
  2. Füge die gewürfelte Zwiebel und die gehackten Knoblauchzehen hinzu und brate sie an, bis sie weich und aromatisch sind (etwa 3-4 Minuten).
Tomaten hinzufügen
  1. Gib die langsam gerösteten Tomaten in die Pfanne und rühre alles gut um. Lass die Mischung für etwa 5 Minuten köcheln.
Sahne hinzufügen
  1. Reduziere die Hitze und gieße die Sahne in die Pfanne. Rühre gut um und lasse die Sauce einige Minuten köcheln, bis sie leicht eindickt.
Pasta vermengen
  1. Wenn die Pasta fertig ist, lasse sie abtropfen und füge sie der Sauce hinzu. Rühre alles gründlich zusammen und füge den geriebenen Parmesan hinzu. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Anrichten
  1. Serviere die Pasta sofort, garniert mit frischem Basilikum und zusätzlich Parmesan, wenn gewünscht.

Notes

Die Reste in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank für bis zu 3 Tage aufbewahren. Beim Aufwärmen einen Spritzer Sahne hinzufügen.