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Cremige weiße Bohnen mit Parmesan und Zitrone

Ein einfaches und köstliches Gericht, das die Wuchtigkeit von weißen Bohnen mit frischer Zitrone und herzhaftem Parmesan kombiniert.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 15 minutes
Total Time 25 minutes
Servings: 4 Servierungen
Course: Beilage, Hauptgericht
Cuisine: Italienisch
Calories: 250
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Hauptzutaten
  • 2 Dosen weiße Bohnen (z. B. Cannellini oder Navy Beans), gut abgespült und abgetropft
  • 80 g Parmesan-Käse, frisch gerieben
  • 1 Zitrone (Saft und Schale)
  • 2 EL Olivenöl
  • 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
  • Frische Petersilie, grob gehackt, zur Garnitur

Method
 

Vorbereitung
  1. Stelle sicher, dass alle Zutaten bereit sind. Spüle die weißen Bohnen in einem Sieb ab und lasse sie gut abtropfen. Zerkleinere den Knoblauch und reibe den Parmesan.
Kochen
  1. Erhitze das Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze. Füge den gehackten Knoblauch hinzu und brate ihn 1-2 Minuten lang, bis er goldbraun und aromatisch ist – achte darauf, ihn nicht zu verbrennen!
  2. Gib die abgetropften weißen Bohnen in die Pfanne und rühre gut um. Koche sie unter gelegentlichen Rühren etwa 5-7 Minuten lang, bis sie warm und die Aromen miteinander verschmolzen sind.
  3. Füge den Zitronensaft und die Zitronenschale hinzu. Rühre alles gut durch und schmecke mit Salz und Pfeffer ab.
  4. Nimm die Pfanne vom Herd und mische den frisch geriebenen Parmesan vorsichtig unter die Bohnen. Das Ergebnis sollte schön cremig sein!
  5. Richte die Cremigen weißen Bohnen mit Parmesan und Zitrone auf Tellern an und garniere sie mit frischer Petersilie. Genieße dieses köstliche Gericht warm!

Notes

Top-Tipps: Du kannst die weißen Bohnen auch durch Kichererbsen ersetzen. Achte darauf, dass der Knoblauch nicht verbrennt. Lass die Bohnen gut abtropfen, damit das Gericht nicht zu wässrig wird.