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Cremige Zitronen-Hühnchen-Orzo

Ein herzhaftes, cremiges Gericht mit Hühnchen, Orzo-Nudeln und frischen Zitronennoten, ideal für jedes Familienessen.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 30 minutes
Servings: 4 servings
Course: Familienessen, Hauptgericht
Cuisine: Italienisch
Calories: 540
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Hauptzutaten
  • 500 g Hühnchenbrust, gewürfelt Kann durch Putenbrust ersetzt werden.
  • 250 g Orzo-Pasta Achte darauf, sie al dente zu kochen.
  • 200 ml Sahne Für eine leichtere Variante kann auch reduzierte Sahne verwendet werden.
  • 1 Stück Zitrone, Saft Frischer Zitronensaft ist wichtig für den Geschmack.
  • 2 Stück Knoblauchzehen, gehackt Für mehr Geschmack optional etwas mehr verwenden.
  • 500 ml Hühnerbrühe Kann auch Gemüsebrühe für eine vegetarische Version sein.
  • 150 g frischer Spinat Kann durch andere frische Kräuter ersetzt werden.
  • 50 g geriebener Parmesan Für zusätzlichen Geschmack optional mehr verwenden.
  • 2 EL Olivenöl
  • nach Geschmack Salz und Pfeffer Vor dem Servieren abschmecken.

Method
 

Zubereitung
  1. In einer großen Pfanne das Olivenöl bei mittlerer Hitze erhitzen. Die gewürfelten Hühnchenbruststücke hinzufügen und 5-7 Minuten anbraten, bis sie goldbraun sind.
  2. Den gehackten Knoblauch in die Pfanne geben und 1 Minute mitbraten, bis er aromatisch ist.
  3. Die Orzo-Pasta in die Pfanne geben und dann die Hühnerbrühe hinzufügen. Zum Kochen bringen, dann die Hitze reduzieren und ca. 10-12 Minuten köcheln lassen, bis die Pasta al dente ist und die Flüssigkeit größtenteils aufgesogen ist.
  4. Die Sahne und den Zitronensaft dazugeben. Den frischen Spinat untermischen und alles gut verrühren, bis der Spinat zusammengefallen ist.
  5. Mit Salz, Pfeffer und geriebenem Parmesan abschmecken.
  6. Die cremige Mischung auf Teller anrichten und nach Belieben mit zusätzlichem Parmesan und Zitronenzesten garnieren.

Notes

Für Aufbewahrung in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank bis zu 3 Tage haltbar. Zum Wiedererwärmen in einer Pfanne bei niedriger Hitze mit etwas Brühe oder Wasser erhitzen.