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Cremige Zitronen-Sahne-Pasta

Diese Cremige Zitronen-Sahne-Pasta vereint köstliche Aromen und eine samtige Konsistenz zu einem einfachen, aber beeindruckenden Gericht.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 30 minutes
Servings: 4 portions
Course: Dinner, Hauptgericht
Cuisine: Italienisch
Calories: 640
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Pasta und Sauce
  • 400 g Pasta (z.B. Spaghetti oder Tagliatelle) Variiere die Pasta nach Belieben.
  • 250 ml Sahne Kann durch Kokosnusscreme ersetzt werden, um das Gericht vegan zu machen.
  • 1 st Zitrone (Saft und Schale) Für den besten Geschmack frische Zitronen verwenden.
  • 50 g Parmesan (gerieben) Für eine cremigere Sauce mehr hinzufügen.
  • 2 st Knoblauchzehen (gehackt) Gibt der Sauce zusätzliches Aroma.
  • 1 bunch frische Petersilie (gehackt) Für das Garnieren.
  • to taste Salz und Pfeffer Nach Geschmack würzen.

Method
 

Zubereitung
  1. Setze einen großen Topf mit Wasser auf und bringe es zum Kochen. Füge Salz hinzu und koche die Pasta nach Packungsanleitung al dente.
  2. Während die Pasta kocht, erhitze in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze die Sahne. Füge den gehackten Knoblauch hinzu und koche ihn, bis er aromatisch ist (ca. 1-2 Minuten).
  3. Gib den Zitronensaft und die Zitronenschale in die Pfanne. Rühre gut um und lasse die Mischung für weitere 2 Minuten köcheln.
  4. Füge nun den geriebenen Parmesan hinzu und rühre ihn gut ein, bis er geschmolzen ist und eine cremige Sauce entsteht.
  5. Wenn die Pasta fertig ist, gieße sie ab und füge sie direkt zur Sauce hinzu. Mische alles gut, sodass die Pasta gleichmäßig mit der Sauce überzogen ist.
  6. Schmecke die Pasta mit Salz und Pfeffer ab.
  7. Garnire die Cremige Zitronen-Sahne-Pasta mit frischer Petersilie und serviere sie sofort.

Notes

Aufbewahrung: Reste können im Kühlschrank in einem luftdichten Behälter bis zu 3 Tage aufbewahrt werden. Vor dem Wiedererhitzen eventuell einen Schuss Sahne hinzufügen.