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Cremige Zitronenpasta

Diese Cremige Zitronenpasta ist ein Hochgenuss für die ganze Familie, vereint zarte Sahne mit dem frischen Geschmack von Zitrone und ist in nur 20 Minuten zubereitet.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 10 minutes
Total Time 20 minutes
Servings: 4 Servierungen
Course: Familienessen, Hauptgericht
Cuisine: Italienisch
Calories: 520
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Hauptzutaten
  • 300 g Pasta (z.B. Spaghetti oder Fettuccine) Für die beste Konsistenz al dente kochen.
  • 200 ml Sahne Kann durch pflanzliche Optionen ersetzt werden.
  • 1 Zitrone (Saft und Schale) Frisch verwendet für besten Geschmack.
  • 50 g Parmesan, frisch gerieben Für einen intensiveren Geschmack.
  • 2 Knoblauchzehen, fein gehackt Verleiht zusätzliche Würze.
  • 2 EL Olivenöl Zum Anbraten des Knoblauchs.
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
  • Frische Kräuter (z.B. Basilikum oder Petersilie), zur Dekoration

Method
 

Zubereitung
  1. Bring einen großen Topf mit Salzwasser zum Kochen und füge die Pasta hinzu. Koche sie gemäß der Packungsanweisung al dente.
  2. Während die Pasta kocht, erhitze in einer großen Pfanne das Olivenöl bei mittlerer Hitze. Füge den gehackten Knoblauch hinzu und brate ihn für etwa 1 Minute an, bis er duftet.
  3. Gieße die Sahne in die Pfanne und füge den Zitronensaft sowie die abgeriebene Zitronenschale hinzu. Rühre alles gut um und lass es ein paar Minuten köcheln, damit sich die Aromen vermischen.
  4. Schmecke die Sauce mit Salz und frisch gemahlenem Pfeffer ab.
  5. Wenn die Pasta fertig ist, lasse sie abtropfen und gib sie direkt in die Pfanne zur Sauce. Mische alles gut durch und füge den geriebenen Parmesan hinzu.
  6. Portioniere die Pasta in Schalen und garniere sie mit frischen Kräutern. Genieße dein köstliches Gericht warm!

Notes

Um die cremige Textur und den frischen Geschmack zu bewahren, lagere die Reste in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank. Sie halten sich bis zu 3 Tage. Beim Aufwärmen einen kleinen Schuss Sahne oder Wasser hinzufügen.