Knuspriger Boden: Zerkleinert die Kekse, bis Sie ein feines Pulver erhalten. Mischt das Keksmehl mit der geschmolzenen Butter und drückt es in den Boden einer abnehmbaren Form. Stellt die Form in den Gefrierschrank, während ihr die Füllung zubereitet.

Cremige Füllung: In einer großen Schüssel verrührt ihr den Frischkäse mit dem Zucker, bis eine glatte Masse entsteht. Fügt dann die Joghurts, die Eier nacheinander, den Vanilleextrakt und das Mehl oder die Maisstärke hinzu. Vermischt alles gut, bis sich die Zutaten gut verbunden haben.

Zusammenbauen: Gießt die Füllung über den Keksboden und backt den Kuchen bei 160 °C (320 °F) für 50–60 Minuten, bis die Mitte fest ist, aber noch leicht wackelt.

Abkühlen und genießen: Lasst den Kuchen auf Raumtemperatur abkühlen und stellt ihn dann für mindestens 4 Stunden (idealerweise über Nacht) in den Kühlschrank.

Letzter Schliff: Dekoriert den Kuchen nach Belieben mit Karamell oder frischen Früchten oder genießt ihn ganz pur.