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Cremiger Knoblauch-Lachs

Cremiger Knoblauch-Lachs ist ein saftiges und einfach zuzubereitendes Gericht, das in einer sahnigen Knoblauchsoße serviert wird und jedes Familienessen in ein festliches Ereignis verwandelt.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 35 minutes
Servings: 4 servings
Course: Hauptgericht
Cuisine: Deutsch
Calories: 400
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Für den Lachs
  • 4 pieces Lachsfilets (frisch oder gefroren, aufgetaut)
  • 2 tablespoons Butter
  • 1 cup Sahne
  • 4 cloves Knoblauch (gehackt)
  • 1 small Zwiebel (klein gehackt)
  • 1 tablespoon Zitronensaft
  • to taste Salz und Pfeffer
  • Frische Kräuter (z.B. Petersilie oder Dill, zum Garnieren)

Method
 

Vorbereitung und Anbraten
  1. Spülen Sie die Lachsfilets unter kaltem Wasser ab und tupfen Sie sie mit einem Küchentuch trocken. Mit Salz und Pfeffer würzen.
  2. In einer großen Pfanne 2 EL Butter bei mittlerer Hitze erhitzen. Fügen Sie die Lachsfilets hinzu und braten Sie sie etwa 4–5 Minuten auf jeder Seite, bis sie zart und goldbraun sind. Nehmen Sie den Lachs aus der Pfanne und stellen Sie ihn beiseite.
  3. In derselben Pfanne die gehackte Zwiebel und den Knoblauch hinzufügen und etwa 2 Minuten anbraten, bis sie weich und leicht goldbraun sind.
Sauce vorbereiten und servieren
  1. Geben Sie die Sahne in die Pfanne und lassen Sie sie unter ständigem Rühren aufkochen. Fügen Sie Zitronensaft, Salz und Pfeffer hinzu.
  2. Legen Sie die Lachsfilets zurück in die Pfanne und lassen Sie sie einige Minuten in der Sauce köcheln, bis sie durchgegart sind.
  3. Mit frisch gehackten Kräutern bestreuen und sofort servieren. Guten Appetit!

Notes

Achten Sie darauf, die Lachsfilets nicht zu lange zu garen, da sie sonst trocken werden können. Bewahren Sie Reste in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank auf und erwärmen Sie sie vorsichtig.