Go Back

Cremiger Knoblauchbrokkoli

Ein einfaches und köstliches Gericht mit saftigem Brokkoli in einer cremigen, knoblauchhaltigen Sauce, perfekt als Beilage oder Hauptgericht.
Print Recipe Pin Recipe
Prep Time 15 minutes
Cook Time 5 minutes
Total Time 20 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Beilage, Hauptgericht
Cuisine: Vegetarisch
Calories: 250
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Für den Brokkoli
  • 1 Kopf Brokkoli In kleine Röschen geschnitten
Für die Sauce
  • 2 Esslöffel Butter Für das Anbraten des Knoblauchs
  • 4 Zehen Knoblauch, gehackt Für das Aroma
  • 1 Tasse Sahne Für die cremige Konsistenz
  • 1/2 Tasse Parmesan, gerieben Für den Geschmack
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack Zum Würzen

Method
 

Vorbereitung
  1. Schneide den Brokkoli in kleine Röschen, spüle sie gründlich ab und lasse sie abtropfen.
Kochen
  1. Bringe in einem großen Kochtopf Wasser zum Kochen, füge den Brokkoli hinzu und koche ihn für etwa 5 Minuten, bis er zart, aber noch bissfest ist. Gieße ihn ab und stelle ihn beiseite.
Sauce zubereiten
  1. Schmelze die Butter in der gleichen Pfanne und füge den gehackten Knoblauch hinzu. Brate den Knoblauch vorsichtig an, bis er goldbraun und aromatisch ist.
Cremige Mischung
  1. Gieße die Sahne hinzu und rühre alles gut um. Lass die Mischung für einige Minuten köcheln, bis sie leicht eingedickt ist.
Käse hinzufügen
  1. Füge den geriebenen Parmesan hinzu und rühre weiter, bis der Käse geschmolzen und die Sauce schön cremig ist.
Vermischen
  1. Füge den gekochten Brokkoli zur Sauce hinzu und vermische alles gut, sodass der Brokkoli gleichmäßig mit der Sauce bedeckt ist. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Servieren
  1. Serviere den cremigen Knoblauchbrokkoli heiß und genieße diesen köstlichen, herzhaften Genuss!

Notes

Um den Brokkoli knackig zu halten, überkoche ihn nicht. Du kannst die Sahne auch durch eine pflanzliche Alternative ersetzen, um eine vegane Version zu erhalten. Achte darauf, den Knoblauch nicht zu verbrennen, da er sonst bitter wird.