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Cremiger Mango Sago

Ein erfrischendes und cremiges Dessert aus Sago-Perlen und reifen Mangos, perfekt für jedes Familienessen.
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Prep Time 20 minutes
Cook Time 15 minutes
Total Time 1 hour 5 minutes
Servings: 4 servings
Course: Dessert, Nachspeise
Cuisine: Asiatisch
Calories: 250
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Hauptzutaten
  • 200 g Sago-Perlen Halalfreundlich
  • 2 Stück reife Mangos Wähle die süßesten Früchte
  • 400 ml Kokosmilch
  • 2 EL Zucker Zusätzlicher Zuckersirup kann hinzugefügt werden
  • 1 Prise Salz

Method
 

Zubereitung
  1. Spüle die Sago-Perlen unter kaltem Wasser ab.
  2. Koche die Sago-Perlen in einem großen Topf mit Wasser bei mittlerer Hitze für etwa 10-15 Minuten, bis sie durchscheinend und weich sind. Rühre gelegentlich um.
  3. Gieße die Sago-Perlen in ein Sieb und spüle sie mit kaltem Wasser ab, um den Kochprozess zu stoppen.
  4. Püriere die geschälten Mangos in einem Mixer, bis eine glatte Masse entsteht. Zuckersirup kann hinzugefügt werden, um die Süße zu intensivieren.
  5. Erhitze die Kokosmilch, den Zucker und die Prise Salz in einem Topf, bis der Zucker vollständig aufgelöst ist. Nicht zum Kochen bringen.
  6. Füge die abgekühlten Sago-Perlen und das Mangopüree zur Kokosmilch-Mischung hinzu und rühre gut um.
  7. Lasse das Dessert für mindestens 30 Minuten im Kühlschrank ruhen, bevor du es servierst. Es kann kalt oder bei Raumtemperatur genossen werden.

Notes

Sago-Perlen können durch Tapioka ersetzt werden. Die Mangos sollten frisch und süß sein, um den besten Geschmack zu erzielen. Achte darauf, die Sago-Perlen nicht zu lange zu kochen.