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Cremiger Reis mit Gemüse

Ein herzhaftes und cremiges Gericht mit einer bunten Auswahl an frischem Gemüse, perfekt für Familienessen.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 30 minutes
Servings: 4 servings
Course: Beilage, Hauptgericht
Cuisine: Deutsch, Vegetarisch
Calories: 300
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Hauptzutaten
  • 1 Tasse Langkornreis
  • 2 Tassen Gemüsebrühe
  • 1 Tasse gemischtes Gemüse (z.B. Karotten, Erbsen, Paprika) Kann nach Belieben variieren
  • 1 Zwiebel (fein gehackt)
  • 2 Stück Knoblauchzehen (gehackt)
  • 2 Esslöffel Olivenöl
  • 1 Teelöffel Salz
  • 1/2 Teelöffel schwarzer Pfeffer
  • 1 Teelöffel italienische Gewürze (optional)
  • 1/4 Tasse Sahne oder eine pflanzliche Alternative
  • nach Bedarf Frisch gehackte Petersilie zum Garnieren

Method
 

Zubereitung
  1. In einem mittelgroßen Topf das Olivenöl erhitzen und die Zwiebel darin anbraten, bis sie weich und glasig ist (ca. 3-4 Minuten).
  2. Fügen Sie den Knoblauch hinzu und braten Sie ihn weitere 1-2 Minuten an, bis er duftet.
  3. Geben Sie den Reis in den Topf und rühren Sie ihn gut um, damit er mit dem Öl überzogen ist.
  4. Gießen Sie die Gemüsebrühe hinzu, fügen Sie das Salz, den Pfeffer und die italienischen Gewürze (falls verwendet) hinzu und bringen Sie alles zum Kochen.
  5. Reduzieren Sie die Hitze, decken Sie den Topf ab und lassen Sie den Reis 15 Minuten köcheln, bis die Flüssigkeit absorbiert ist und der Reis weich ist.
  6. Rühren Sie das gemischte Gemüse ein und lassen Sie es für 5 Minuten mit dem Reis garen.
  7. Fügen Sie die Sahne oder die pflanzliche Alternative hinzu und vermengen Sie alles gut, bis es cremig ist.
  8. Mit frisch gehackter Petersilie garnieren und servieren!

Notes

Cremiger Reis mit Gemüse kann in einem luftdichten Behälter bis zu 3 Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden. Für eine längere Lagerung können Sie das Gericht bis zu 1 Monat lang einfrieren. Zum Aufwärmen empfehlen wir, das Gericht bei niedriger Hitze in einer Pfanne mit einem Schuss Wasser oder Brühe zu erhitzen, um die Cremigkeit wiederherzustellen.