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Cremiger Schmandkuchen vom Blech

Ein einfacher und köstlicher Schmandkuchen mit cremiger Füllung auf einem zarten, buttrigen Teig.
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Prep Time 20 minutes
Cook Time 40 minutes
Total Time 1 hour
Servings: 12 Stücke
Course: Dessert
Cuisine: Deutsch
Calories: 300
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Für den Teig
  • 250 g Mehl
  • 125 g Butter, weich
  • 100 g Zucker
  • 1 Stück Ei
  • 1 TL Backpulver
Für den Belag
  • 500 g Schmand
  • 100 g Zucker
  • 3 Stücke Eier
  • 1 Päckchen Vanillezucker
  • 2 EL Zitronensaft

Method
 

Teig vorbereiten
  1. Mehl, weiche Butter, Zucker, Ei und Backpulver in eine Schüssel geben und gut verkneten, bis ein glatter Teig entsteht.
  2. Den Teig gleichmäßig auf einem gefetteten Backblech verteilen und einen kleinen Rand formen.
Belag zubereiten
  1. In einer separaten Schüssel Schmand, Zucker, Eier, Vanillezucker und Zitronensaft gut vermischen, bis alles gut kombiniert ist.
Belag auftragen
  1. Die Schmandmischung gleichmäßig auf den Teig gießen und glatt streichen.
Backen
  1. Den Kuchen im vorgeheizten Ofen bei 180 °C etwa 35–40 Minuten backen, bis der Belag schön goldbraun ist und fest wurde.
Abkühlen lassen
  1. Den Kuchen aus dem Ofen nehmen und etwas abkühlen lassen. Anschließend in Stücke schneiden und servieren!

Notes

Passt hervorragend zu frischem Obstsalat, Vanilleeis oder Schlagsahne. Kann im Kühlschrank bis zu drei Tage aufbewahrt werden. Portionsweise einfrierbar.